Genesis Forum Italia

inauguriamo un nuovo topic delirante, và [:D]

io stasera mi cimento per la prima volta con lo spezzatino con piselli e patate[:-j]

non ho nè il vino bianco nè - soprattutto - la pentola a pressione [:-|][:-|][:-|]

gardens, se domani per le nove non sono in sala, preoccupatevi [:-D]

Azz l'ho mangiato ieri....
stasera non c'ho voglia.... mi faccio un'arrabbiata veloce....con 1/2 chilo di pancetta !!! [:D][:D][:D][:D]

ma perk! [:0] l'arrabbiata non è fatta con la pancetta![:0]quella è l'amatriciana[:D] nell'arrabbiata ci sono solo aglio peperoncino e prezzemolo oppure basilico... o sbaglio?[:-I]

quote:

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Originally posted by cymbaline

ma perk! [:0] l'arrabbiata non è fatta con la pancetta![:0]quella è l'amatriciana[:D] nell'arrabbiata ci sono solo aglio peperoncino e prezzemolo oppure basilico... o sbaglio?[:-I]

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per quello che so io l'arrabbiata è la variante piccante della amatriciana...cipolla, peperoncino di Soverato, pancetta a iosa, pomodoro e niente prezzemolo !

nel frattempo lo spezzatino non era male [:D] per essere la prima volta...

Bravo S'hackett.... cymb l'arrabbiata è TRONFIA di pancetta (anzi di guanciaòe) [:D][:D][:D][:D][:D]

io l'ho sempre fatta senza!![:0] ma allora mi spiegate in che cosa si differenza l'arrabbiata dall'amatriciana? dalla quantità di peperoncino?[J-,]

comunque in rete ci sono anche ricette SENZA pancetta... come la mettiamo?[;)] chi possiede la ricetta originale[:D]

quote:

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Originally posted by cymbaline

io l'ho sempre fatta senza!![:0] ma allora mi spiegate in che cosa si differenza l'arrabbiata dall'amatriciana? dalla quantità di peperoncino?[J-,]

comunque in rete ci sono anche ricette SENZA pancetta... come la mettiamo?[;)] chi possiede la ricetta originale[:D]

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mia mamma, di certo !!!

Comunque mettiamola così: sono tutti e due figli spuri del "maccherunciello lardiato" di rustica progenie partenopea.

IMHO, l'amatriciana (o matriciana? o Matri Ciana ?? ) è senza peperoncino ed andrebbe mangiata con la pasta lunga, l'arrabbiata è con il pepeoroncino ed andrebbe mangiata con la pasta corta. Discorso a parte meriterebbe l'uso nella ricetta del parmigiano o del pecorino romano grattugiato...

Non ci sono più le donne di una volta...

http://www.gamoto.net/ricette-cucina/ri ... bbiata.htm

quote:

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Originally posted by percuoco

Azz l'ho mangiato ieri....
stasera non c'ho voglia.... mi faccio un'arrabbiata veloce....con 1/2 chilo di pancetta !!! [:D][:D][:D][:D]

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[:0][:0][:0]

ma allora potevi farti una amacarbobbiata... mancava solo l'ovetto!!!!![:D][:D]

quote:

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Originally posted by SHACKETT

quote:

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Originally posted by cymbaline

io l'ho sempre fatta senza!![:0] ma allora mi spiegate in che cosa si differenza l'arrabbiata dall'amatriciana? dalla quantità di peperoncino?[J-,]

comunque in rete ci sono anche ricette SENZA pancetta... come la mettiamo?[;)] chi possiede la ricetta originale[:D]

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mia mamma, di certo !!!

Comunque mettiamola così: sono tutti e due figli spuri del "maccherunciello lardiato" di rustica progenie partenopea.

IMHO, l'amatriciana (o matriciana? o Matri Ciana ?? ) è senza peperoncino ed andrebbe mangiata con la pasta lunga, l'arrabbiata è con il pepeoroncino ed andrebbe mangiata con la pasta corta. Discorso a parte meriterebbe l'uso nella ricetta del parmigiano o del pecorino romano grattugiato...

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Allora,la mi ex-moglie era...[X-P]anzi è di Amatrice,ridente cittadina del Reatino.e l'amatriciana si fa con il pomodoro tipo S.Marzano con l'aggiunta di un pò di passata,GUANCIALE...e non pancetta,pecorino romano ed un pizzichin di parmesan.La vera amatriciana si fà con gli spaghetti,infatti sul cartello che indica l'ingresso in Amatrice c'è scritto"città degli spaghetti"...i bucatini sono la varianta prettamente romana,perchè er bucatino se succhia er4 sugo[:p][:p][:p][;)]

bene bene... comunque io le penne all'arrabbiata continuerò a farle senza pancetta... e gli spaghetti all'amatriciana con la pancetta!![:-D][:D] così le due ricette sono diverse, sennò mi dicono che cucino sempre le stesse cose[:D][;)]

invece gli spaghetti alla carbonara come li fate?[^] a me vengono una volta bene e due no... (la pancetta ci va, VERO?[:D]) l'uovo o si raddensa troppo, o troppo poco...[:-D] comunque io me la magno lo stesso sempre volentieri[:-D][:p]

e la matriciana "bianca" vi piace?[:D] quella che a Roma chiamano la gricia... fantastica[:p]

quote:

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Originally posted by cymbaline

invece gli spaghetti alla carbonara come li fate?[^] a me vengono una volta bene e due no... (la pancetta ci va, VERO?[:D])

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sono il mio cavallo da battaglia [;)] certo che ci vuole la pancetta, io cmq ce la metto [:D]

Cymb,ma tu l'uovo lo metti durante la cottura?Io personalmente lo metto dopo che ho scolato la pasta,e dopo aver aggiunto ,sempre in the egg,a little bit of parmigiano cheese[:p][:p]...nun sai chette magni.Per quanto riguarda la gricia è esattamente l'amatriciana in bianco[:p]...che sinceramente preferisco[;)]

quote:

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Originally posted by zio peter

Cymb,ma tu l'uovo lo metti durante la cottura?Io personalmente lo metto dopo che ho scolato la pasta,e dopo aver aggiunto ,sempre in the egg,a little bit of parmigiano cheese[:p][:p]..

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anch'io!! ma a volte mi viene troppo collosa, non so... invece a volte, forse perchè l'olio con dentro la pancettina è ancora troppo caldo, mi diventa troppo denso l'uovo, pare una frittata[:-j][:-D]

Io metto tutto dopo la scolatura,direttamente nel contenitore di portata,pre-impiattamento,e mescolo...se ti viene troppo collosa metti pochissima acqua di cottura oppure pochissimo latte...[:p][:p]...logicamente la pancetta bella scrocchiarella...[;)]hai mai provato con la pancetta tesa?[:p]...non usare quella confezionata,vai dar pizzicarolo e te ne fai tagliare una bella fetta[;)]

Non ho molto tempo... preparerò un menù veloce:

1) Insalata dei dodici Cesari [:-I]
2) Aragosta ripiena di scampi ripieni di gamberetti ripieni di salsa rosa [:-j]
3) Penne allo champagne millesimato e trifole [:-!]
4) Boeuf Bourguignon con i suoi sette contorni [:0]
5) Saint-Honoré a tre piani [;)]

Poi, quando avrò tempo per cucinare davvero, vi dirò... [:D][:D][:D]

quote:

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Originally posted by zio peter

...se ti viene troppo collosa metti pochissima acqua di cottura oppure pochissimo latte...

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latte? non ci avevo mai pensato...[8D]

quote:

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Originally posted by zio peter

...logicamente la pancetta bella scrocchiarella...

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[:D]

quote:

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Originally posted by smiroldo

quote:

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Originally posted by zio peter

...se ti viene troppo collosa metti pochissima acqua di cottura oppure pochissimo latte...

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latte? non ci avevo mai pensato...[8D]

quote:

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Originally posted by zio peter

...logicamente la pancetta bella scrocchiarella...

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[:D]

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[:D][:D][:D]...eh,caro Smiro,a me Vissani me lava li tegamini!!![;)]

quote:

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Originally posted by zio peter
hai mai provato con la pancetta tesa?[:p]...non usare quella confezionata,vai dar pizzicarolo e te ne fai tagliare una bella fetta[;)]

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ah, figurati che io le produco, le pancette...[:D][:-D]

stasera niente cucina, abbiamo la cena dell'ufficio: a base di pesce![:p][:p]

muahahahah che razza di topic[:-D][:-D]
cmq,oggi a pranzo c'era la parmigiana della nonna[^][8:-x][O:-)][:D],stasera cucino io,ora non so se butto due spaghetti o griglio un po' di carne,dipende dai desideri dei fratelli[:D][:-D]

mah,per me l'arrabbiata è sempre stata quella piccante con la pancetta...e l'amatriciana no...sinceramente nell'amatriciana ci metto le olive nere,poi mi sa che cambia da luogo a luogo[:D]

la carbonara è n'altro macello,perchè la fanno tutti diversa...io faccio soffriggere la pancetta,nel frattempo sbatto l'uovo+pepe+prezzemolo+parmigiano x farlo rapprendere e lo lascio crudo,e poi ci aggiungo la pasta e la pancetta bella croccosa[:D]

....cmq mi state facendo venire na fame assurda[J-,][:D]

quote:

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Originally posted by Salmacis

muahahahah che razza di topic[:-D][:-D]
cmq,oggi a pranzo c'era la parmigiana della nonna[^][8:-x][O:-)][:D],stasera cucino io,ora non so se butto due spaghetti o griglio un po' di carne,dipende dai desideri dei fratelli[:D][:-D]

mah,per me l'arrabbiata è sempre stata quella piccante con la pancetta...e l'amatriciana no...sinceramente nell'amatriciana ci metto le olive nere,poi mi sa che cambia da luogo a luogo[:D]

la carbonara è n'altro macello,perchè la fanno tutti diversa...io faccio soffriggere la pancetta,nel frattempo sbatto l'uovo+pepe+prezzemolo+parmigiano x farlo rapprendere e lo lascio crudo,e poi ci aggiungo la pasta e la pancetta bella croccosa[:D]

....cmq mi state facendo venire na fame assurda[J-,][:D]

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Quando mi inviti a cena [:p][:p][:p][:D]???

minchia come vorrei essere come voi maschietti che sapete cucinare peccato che io sia un pigro assurdo[:D][I8)] e comunque la mi' mamma cucina troppo male non posso certo prendere lezioni da lei[:-j]...

Ah, già che ci so do il mio parere sull' arrabbiata: secondo i sughi pronti Barilla niente pancetta, mentre nell'amatriciana sì e parecchia[:p]

quote:

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Originally posted by Leviathan

quote:

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Originally posted by Salmacis

muahahahah che razza di topic[:-D][:-D]
cmq,oggi a pranzo c'era la parmigiana della nonna[^][8:-x][O:-)][:D],stasera cucino io,ora non so se butto due spaghetti o griglio un po' di carne,dipende dai desideri dei fratelli[:D][:-D]

mah,per me l'arrabbiata è sempre stata quella piccante con la pancetta...e l'amatriciana no...sinceramente nell'amatriciana ci metto le olive nere,poi mi sa che cambia da luogo a luogo[:D]

la carbonara è n'altro macello,perchè la fanno tutti diversa...io faccio soffriggere la pancetta,nel frattempo sbatto l'uovo+pepe+prezzemolo+parmigiano x farlo rapprendere e lo lascio crudo,e poi ci aggiungo la pasta e la pancetta bella croccosa[:D]

....cmq mi state facendo venire na fame assurda[J-,][:D]

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Quando mi inviti a cena [:p][:p][:p][:D]???

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Attento, perchè potrebbe intenderlo alla Hannibal Lecter... [:D][:D]

ah...[:-|]...be' in quel caso...vado volentieri a mangiarmi na' pizza [:D]....

quote:

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Originally posted by Dalex_61

Non ho molto tempo... preparerò un menù veloce:

1) Insalata dei dodici Cesari [:-I]
2) Aragosta ripiena di scampi ripieni di gamberetti ripieni di salsa rosa [:-j]
3) Penne allo champagne millesimato e trifole [:-!]
4) Boeuf Bourguignon con i suoi sette contorni [:0]
5) Saint-Honoré a tre piani [;)]

Poi, quando avrò tempo per cucinare davvero, vi dirò... [:D][:D][:D]

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Quando avrai voglia invitami....[:D][:-D][:-D][:D][:-D]
Stasera a casa mia, salamina da sugo, strapesa ma strabuona [:-D][;)][:-D][;)][:p][:p]

Io sono reduce da una frittatona di pasta micidiale [:D][:D][;)]...[:p]

quote:

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Originally posted by Senka
secondo i sughi pronti Barilla niente pancetta, mentre nell'amatriciana sì e parecchia

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mi è scaduta la barilla[:|][V][J-,][:D]

x levi:muahahah quando vuoi ci famo na pizza,perchè mettermi a cucinare così ad honorem[:D]non se ne parla[:-D]e la carne umana mi resta sullo stomaco,tranquillo[;)][:D][:-D]

a proposito...è andato tutto a donnine allegre,stasera ci siamo fatti la pizza[:D][:-D][:-D]

Appena mangiato un "Meniconi"** fatto dalla mogliera... Spaghettone pomodoro e provola....risaltato in padella [:p][:p][:p][:p][:p]

Cmq nell'arrabbiata DEVE esserci la pancetta o il guanciale, in teoria ci sono alcune ricette (documentate) che portano un sofritto di aglio nell'olio, messa la pancetta (o il guanciale) si aggiunge il peperoncino e una noce di burro (!!!!) viva il colesterolo !!!!! [:D][:D][:D][:D]

** Dicesi meniconi, piatto tradizionale del ritorno a casa dopo le prove, il mangiante si trova messo dinnanzi alla pietanza fumante che lo sfida, egli allora esclama "M'avete provocato.... io vi distruggo...."...

[:D]

muahahahahaah posso scippare il termine?[:-D][:-D]
(stanotte sto vampirando[:D])
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mmm,stasera ho cenato fuori con gli amici dopo il cinema([xx(][xx(][xx(]),però oggi pomeriggio ho fatto il tiramisù[O:-)]...io lo faccio con gli oro saiwa,non coi savoiardi[^][:p]...se lo provate,fatemi sapere[;)]

quote:

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Originally posted by Salmacis
oggi pomeriggio ho fatto il tiramisù[O:-)]...io lo faccio con gli oro saiwa,non coi savoiardi[^][:p]

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ma io sono la REGINA del tiramisù![:D] io lo faccio con i savoiardi, ma a volte, per renderlo più "leggero", invece di mettere solo mascarpone metto metà mascarpone e metà ricottina (fresca) e poi ci metto le uove intere, ma tenendo separati i tuorli dagli albumi, i quali vanno montati a neve e incorporati alla fine e molto delicatamente... viene una delizia, molto morbido e pacioccoso[:p]

quote:

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Originally posted by cymbaline

ma io sono la REGINA del tiramisù!

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posso sposarti? [:-D]

stasera non si cucina...ospite a cena [:)]

sì giuly,anche io coi tuorli separati e gli albumi a neve[:D][^][;)]
provalo con gli oro saiwa,poi mi dici[8:-x]

quote:

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Originally posted by Salmacis

sì giuly,anche io coi tuorli separati e gli albumi a neve[:D][^][;)]
provalo con gli oro saiwa,poi mi dici[8:-x]

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Ma come fanno a imbibirsi di caffè?[:-I]tutt'al più i pavesini... (orrore![X-P])[;)][:-D]

no no tu li inzuppi quando il caffè è ancora bollente (ehm chiaramente fuori pericolo dalle ustioni[:D]) è quelli bevono un casino!giusto il tempo di immergerli e poi li tiri su:ti sembrerà che non abbiano preso niente,ma tu piazzali sullo strato di crema e li vedi che a poco a poco si scuriscono...è na delizia,viene un tiramisù bello morbido senza spappolarsi (che poi è ciò che succede la maggior parte delle volte coi savoiradi,per questo non mi piace![:(])
l'ultimo l'ho fatto di cinque strati,era na bomba calorica,è finito nel giro di mezz'ora[:-D]

ps:che schifo coi pavesini[:D][:-D][:-D][:-D][;)]

quote:

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Originally posted by smiroldo
posso sposarti? [:-D]

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se ti basta che cucino il tiramisù, direi di sì[:D] così tu puoi cucinare lo spezzatino, e la tavola non piange![:-D]

quote:

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Originally posted by Salmacis
viene un tiramisù bello morbido senza spappolarsi (che poi è ciò che succede la maggior parte delle volte coi savoiradi

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il problema di fare un buon tiramisù è proprio questo: l'imbibizione dei biscotti[^] in pratica vanno inzuppati quando il caffè è raffreddato, e il tempo di imbibizione è importantissimo: se si sbaglia questo tempo, viene o troppo flaccido o troppo asciutto[;)] in pratica bisogna avere un'intuito pazzesco!! sta tutto lì il segreto, ci vogliono anni e anni di pratica... oppure un c**o così[:D][:D][:D]

con i pavesini mi sono sempre rifiutata di farlo, anche se so che è molto in voga tra le casalinghe[;)]

i pavesini NON MI AVRANNO MAI !!!! [:-D][:-D][:-D]

muahahah[:-D]

ah beh allora è tutto chiaro:il mio solito c**o pazzesco[:D][^][:-D][;)]cmq,ribadisco[:D],sarà per la consistenza doppia degli oro saiwa,è sufficiente mettere il biscotto nel caffè e tirarlo fuori immediatamente,non si può sbagliare e non si rischia il macello dei savoiardi,che hanno tempi tutti loro[:-I][J-,][:D]

ma sai che non la sapevo sta mania dei pavesini[:-I]?verrà na ciofeca[xx(]

ps:potrei ribattezzare questo topic "tutto quello che avreste voluto sapere sul tiramisù e non avete mai osato chiedere"[:-D][:-D][:-D]

quote:

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Originally posted by Salmacis

muahahah[:-D]
ps:potrei ribattezzare questo topic "tutto quello che avreste voluto sapere sul tiramisù e non avete mai osato chiedere"[:-D][:-D][:-D]

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propongo invece di usarlo come luogo dove scambiarsi le ricette.
Visto che siamo piuttosto sparsi sullo stivale, non sarebbe male scambiarci qualche simpatica informazione in tal senso....mente e pancia devono essere sempre aperti !

mica male come idea,ci avevo pensato ma...bravo s'hackett[^]

quote:

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Originally posted by Salmacis

muahahah[:-D]

ah beh allora è tutto chiaro:il mio solito c**o pazzesco[:D][^][:-D][;)]cmq,ribadisco[:D],sarà per la consistenza doppia degli oro saiwa,è sufficiente mettere il biscotto nel caffè e tirarlo fuori immediatamente,non si può sbagliare e non si rischia il macello dei savoiardi,che hanno tempi tutti loro[:-I][J-,][:D]

ma sai che non la sapevo sta mania dei pavesini[:-I]?verrà na ciofeca[xx(]

ps:potrei ribattezzare questo topic "tutto quello che avreste voluto sapere sul tiramisù e non avete mai osato chiedere"[:-D][:-D][:-D]

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...io invece lo chiamerei:"BATTERIA da cucina,a cura di Phil COLESTEROllins[;)]

che covo di mentecatti che siamo [:D]


stasera devo consumare assolutamente la ricotta che avevo preso l'altroieri...quindi, fusilli al sugo con ricotta e tonnellate di cipolla [:D]

quote:

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Originally posted by smiroldo

che covo di mentecatti che siamo [:D]


stasera devo consumare assolutamente la ricotta che avevo preso l'altroieri...quindi, fusilli al sugo con ricotta e tonnellate di cipolla [:D]

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Ma sarà ancora fresca [:-I] ?....

quote:

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Originally posted by Leviathan

Ma sarà ancora fresca [:-I] ?....

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naaaaaaaaaa...

...e morì stecchito [:D]

quote:

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Originally posted by smiroldo

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Originally posted by Leviathan

Ma sarà ancora fresca [:-I] ?....

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naaaaaaaaaa...

...e morì stecchito [:D]

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Se domani non ti sentiremo sul foro cominceremo a preoccuparci...[:D][:-D][;)]....

mi hanno regalato una caterva di limoni, non so che cacchio farne, a parte delle spremute[^] mmmmmhhh...stasera provo a cimentarmi con una torta al limone... boh, vedremo che schifezza uscirà...[:D]

Riuscita la torta? Ormai ci hai incuriositi... [;)]

ahah[:-D] che razza di topic ... comunque vi sbagliate di grosso!!!!!!IL TIRAMISù fatto con i pavesini è speciale[8:-x]!!!!!!!!!![:p]

quote:

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Originally posted by Dalex_61

Riuscita la torta? Ormai ci hai incuriositi... [;)]

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ah sì, ne ho fatte due...[8D] diciamo che nessuna delle due è riuscita un capolavoro[:-I] però mangiabili[:D] dunque, una era una crostata, quindi pasta frolla fatta cuocere prima da sola e poi ci ho schiaffato sopra la crema e rischiaffata in forno... a lui è piaciuta, secondo me invece sapeva un po' troppo di uova (forse ho esagerato con le dosi, avevo uova da far andare[:-D]), quella tipo margherita era senza infamia e senza lode, abbastanza delicata e gustosa ma nulla di trascendentale... mah, proverò altre ricette, tanto di limoni ne ho ancora...[:p]

quote:

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Originally posted by FONSOR

ahah[:-D] che razza di topic ... comunque vi sbagliate di grosso!!!!!!IL TIRAMISù fatto con i pavesini è speciale[8:-x]!!!!!!!!!![:p]

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Prima o poi spero di poter invitare qualche Genesiano di voi ad assaggiare il tiramisù fatto da mia moglie con gli oro saiwa...incredibbbileeee!!!!

è tutto il topic che cerco di dirlo,knife[J-,][:D][;)]

Io stasera mi faccio una gran pasta al pomodoro e basilico e come secondo... MOZZARELLONE di Agerola !!![:p][:p][:p][:p][:p]

ICHEBBELLEZZZ''' [:-D]

qui per pranzo pasta e ceci e poi fettine di melanzana al forno con la mozzarella squagliata sopra e il pomodoro[:D][:p]

ultimamente ho preso il trip dello spezzatino...


incoraggiato dal primo fatto un mesetto fa (canonico, piselli e patate), una settimana fa ho "osato": spezzatino spek e funghi [8D]

buono [:)]

min***a[:p][:p][:p]
e me lo liquidi con un secco "buono"???

[:-D]
poi uno (aor) [:-I] si chiede come mai nelle sezioni "più serie" del forum la conversazione langue; sfido io, sono tutti qua a sgolosare [:p][:D][:-D] di pasta e dolci [:D][:-D][;)]

[:D][:D][:D]
Aor,sai non e' facile trovare sempre nuovi argomenti sui "nostri"....mentre un mozzarellone...."risolve"![:-D]

i genesis non sono eterni, la mozzarella si [:D]

quote:

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Originally posted by Salmacis

min***a[:p][:p][:p]
e me lo liquidi con un secco "buono"???

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se ti trattieni a napoli te lo rifaccio [;)]

quote:

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Originally posted by percuoco

[:D][:D][:D]
Aor,sai non e' facile trovare sempre nuovi argomenti sui "nostri"....mentre un mozzarellone...."risolve"![:-D]

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quote:

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Originally posted by Smiroldo


i genesis non sono eterni, la mozzarella si

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[:D] d'accordissimo! [:D][;)]

Rigorosamente di bufala campana ,però![;)]

BRAVO! [8D][8D][8D]

io tra: l'aversana, la "domitia", quella di agerola e quella cilentana...voto TUTTE ![:p][:p][:p][:p][:p]

Quando d'estate vado a Paestum me ne magno alcune [:p][:p][:p][:D]...

mi state facendo venire fame,non ho ancora cenato[!:-!][:.-(][:D]

x smiro:beh se sei disposto a farmelo per colazione allora sì[:D]ho il treno in mattinata[;)]
ma tanto prima o poi ci torno,quindi non scapperai[:D][;)]

quote:

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Originally posted by Salmacis

beh se sei disposto a farmelo per colazione allora sì

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[xx(]

stasera avevo un gran voglia di cucinare: pasta al burro [:D]

quote:

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Originally posted by smiroldo

[quote]Originally posted by Salmacis



stasera avevo un gran voglia di cucinare: pasta al burro [:D]

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Un napoletano verace che usa il burro? fedifrago!![:-D][;)]

guarda, "napoletano verace" è proprio l'espressione che sintetizza perfettamente il sottoscritto...[:D][:D][:D]

quote:

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Originally posted by smiroldo

ultimamente ho preso il trip dello spezzatino...

incoraggiato dal primo fatto un mesetto fa (canonico, piselli e patate), una settimana fa ho "osato": spezzatino spek e funghi [8D]

buono [:)]

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hai il classico "sedere" del cuoco alle prime armi: la prima volta che si cucina una pietanza, di solito viene benissimo... è la seconda volta la prova del nove!![:D] lo dico per esperienza: quando iniziai a cucinare mi riusciva tutto bene, almeno la prima volta, poi andava tutto in "calando"...[:-D] per riemergere dal basso ci si mette un po'[:D] almeno così è successo a me[O:-)]io ho avuto problemi soprattutto con la cucina dei piatti di carne un po' elaborati... per esempio la prima volta che ho cucinato l'ossobuco con polenta e riso pilaf, sembrava un piatto da grande chef, il mio lui si leccava i baffi...[:p] vi dico che successivamente ne ho cucinati di ossibuchi, ma davvero davvero pessimi[V] per me davvero, è l'euforia delle prima volta che sembra ti faccia azzeccare tutto... poi ci vuole tanta tanta pazienza ed esperienza... o forse sarà la mancanza di entusiasmo di quando cucini controvoglia che ti fa sbagliare, chissà[:-I][;)]

quote:

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Originally posted by smiroldo
stasera avevo un gran voglia di cucinare: pasta al burro

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crudo o cotto? io quando non ho voglia di cucinare faccio aglio olio e peperoncino, è più sana... al burro mai più, va tutto in colesterolo[:D][;)]

oggi,come da tradizione in questo giovedì (non so voi),tagliatelle con pomodoro fresco e pan grattato tostato.in più,tra ieri e oggi,ho fatto due dolci che sono spariti in due ore nette[:D]ieri una specie di dolce di pastafrolla con la crema dentro e oggi torta triplo strato farcita con crema di mascarpone,ricotta fresca e scagliette di cioccolato...ce l'ho già sui fianchi,era buona da paura[:D][:-D][:-D]

rispolvero questo topic per dirvi che stasera mi sono preparato penne panna e carciofi e...frittata di carciofi [:D]

dovevo disfarmene a tutti i costi [:-D]

Smirò,pe diggerì fatte un bel CYNAR!!!!![:D][:D]

[:D][:D][:D]

L'altro ieri la mia adorata mogliettina mi ha portato le "polpette svedesi" da IKEA....[xx(][xx(][xx(][xx(][xx(] Mamma mia.... e' dire che sono un polpettomane.....[:-!][:-!][:-!]

quote:

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Originally posted by percuoco

L'altro ieri la mia adorata mogliettina mi ha portato le "polpette svedesi" da IKEA....[xx(][xx(][xx(][xx(][xx(]

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sono di legno?[:-D][:-D][:-D][:-D][:-D][:D]

[:-D][:-D][:-D][:-D][:-D]...quasi!